红茶冲泡的要点

红茶冲泡的要点

　  1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：

　  因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。

　  2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：

　  一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让红茶茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

　  3、谨慎斟酌红茶茶叶量：

　  冲泡浓红茶，每人用1茶匙的量(约2、5g的红茶茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红红茶茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

　  4、将滚水注入壶里泡茶：

　  水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。

　  5、静心等候正确的冲泡时间：

　  因为快速的冲泡是无法完全释出红茶茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出 红茶茶叶的浓度大小(Strength，即强度，这关乎到红茶茶叶冲泡闷的时间。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理（本批发网一市斤起按批发价发货，个人少量购买可通过快递做货到付款，欢迎订购）。例如：浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。

　  6、将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：

　  茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。

　  7、依个人口味加入适量的糖或牛奶：

　  若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的红茶茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。