泡铁观音茶不宜使用保温杯

泡铁观音茶不宜使用保温杯 －－很多人喜欢用保温杯泡铁观音茶，认为这样茶水可以长时间保温。其实这种做法是错误的。

　　铁观音茶叶富含蛋白质、脂肪、糖、维生素以及矿物质等营养成分，铁观音是一种天然的保健饮料，其中所含的茶多酚、咖啡碱、单宁、茶色素等，又具有多种药理作用。如果用保温杯泡茶，茶叶长时间浸泡于水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时，由于保温杯大，容水量多，用保温杯泡铁观音不利于茶香的挥发,也就闻到铁观音特有的茶香。此外，用保温杯长时间浸泡会使铁观音茶中的维生素C等营养物质被破坏损失过多，从而降低了茶的保健功能。

　　因此，不宜用保温杯泡铁观音茶。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理（本批发网一市斤起按批发价发货，个人少量购买可通过快递做货到付款，欢迎订购）。如果想喝热茶，可以用碗盖陶瓷茶具或紫砂壶茶具冲泡，茶泡好了以后，再倒入保温杯中。

　　另外，还有些人用搪瓷茶具泡茶，这也是不妥的。搪瓷茶具用久了容易产生磨损，使铁皮露出，金属成分会随着茶而溶解，使茶水色泽发黄并失去原味，而且，搪瓷茶具散热、传热快，茶香也易散发。