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中国茶馆之四大茶门的茶文化

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中国茶馆之四大茶门的茶文化

 

    我国的茶文化历史悠久,特别是茶馆“四大茶门”,今天带大家了解下四大茶门的茶文化。

    “国不可一日无君,君不可一日无茶”。中国人上茶馆喝茶的历史,可以追朔到唐代。中国人四大“茶门”的说法就是对那些茶馆风气最盛的城市的简称。


1、北京茶馆,喝贵气文化

    在皇城根下,任何东西都沾染着大气富贵在里头。老舍茶馆泡了十多年的茶汤,与其他省份的茶楼相比,更显得雍容华贵。大红的灯笼挂成串,舞台上锣鼓震天,京剧唱罢,相声接台,直来直往。

    在这里茶馆的服务员都好为人师,在喝茶时,说起茶文化就如数家珍:“喝绿茶要用玻璃杯、喝花茶要用盖碗、喝铁观音要用功夫茶具,丝毫含糊不得。”作为茶客,也乐意听一番妙趣横生的讲解。


2、潮汕茶,喝茶道文化

    潮汕的‘功夫茶’名扬海内外,潮汕的功夫茶整个流程都非常的讲究,包括泡茶的水、茶具、炭火等等。本文由安溪铁观音批发网www.cha315.com收集整理(本批发网一市斤起按批发价发货,个人少量购买可通过快递做货到付款,欢迎订购)。潮汕功夫茶的用水取自山泉,炭火选用榄核,然后用小扇煮开的甜美甘醇的水,用来冲泡铁观音茶

    潮汕功夫茶的茶具是整套的精美工艺品,茶缸、“孟臣罐”及三只薄如纸、声如磬的小巧茶杯,还有茶叶罐和水孟配套;故潮汕人素有“茶三酒四”之说。至于斟茶“套路”更是讲究,整个斟茶的过程下来,应了:“高冲低筛,淋盖刮沫,关公巡城,韩信点兵。”不过这样泡冲出来的茶汤色如琥珀,味道香郁隽永。你觉得潮汕的功夫茶,是喝茶的茶道文化吗?


3、成都茶,喝平民文化

    成都人享受生活的较真劲,比起扬州人有过之而无不及。四川成都人喝的茶,才叫真正的“龙门阵,大碗茶”。成都人喝茶,不论茶的品质,也不论喝茶的环境。只是在大树荫处的茶棚底下,随便摆上桌子长板凳,就可以喝茶了,非常轻松惬意的平民生活。最讲究的是长嘴茶壶倒茶的技法,倒茶的样式多,门派也很多哦,有‘峨嵋’‘青城’等等,一直也是难分高下的。


4、杭州茶,喝精致文化

    “青梁湖山供慧眼,藤索茗话契禅心”,西湖边上的青藤茶馆,已成为杭州上千家茶馆的代表。

    青藤茶馆的建筑风格,是由中国美术学院设计,木圈椅、红缎面、悠长吊兰的从身边滑落。青藤茶馆最惊艳的是随处可见的“天下之首”的东阳木雕,将“古色古香”发挥到极致。

    坐在西子湖畔,让身穿青灰色长袍的“太极茶道”师沏好一壶茶,河坊街的吆喝声与店小二手上的长嘴壶一起一落相呼应,茶师很精心泡茶并悉心伺候茶客加水换茶,此时此景,茶不醉人人自醉。杭州的民俗小吃也一应俱全,令茶客感觉很值得。所以杭州的茶,喝的是精致文化。

    都说喝茶能喝出各地的文化,手中的一杯茶,冲泡出来的都是当地的民俗民风。去旅游的爱茶之人,想要融入当地的民俗民风,不妨去茶馆哦。


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