正味兰花香铁观音 安溪感德铁观音

【品牌】安溪县城关一脉香传茶行——铁观音原产地专业批发商

【产地】安溪感德高山铁观音茶叶产区

【等级】一级清香型铁观音

【净重】500克 72小包，每一小泡7克真空包装

【工艺】传统半发酵工艺做法 正味铁观音（传统手工茶，纯手工采摘、手工制作）

【保质期】冰柜冷冻储藏18月（冷冻5度以下为佳 需密封保藏）

【生产】当年当季新鲜的内安溪高山铁观音，日期详见外包装标示

【因拍摄技术有限及不同电脑显示器的色彩差异，下图所展示的茶品色泽可能会与实物稍有差别，敬请谅解！】

此铁观音的感官指标:

【干茶外形】形似铁，砂绿分明，卷曲紧结，颗粒均匀(传统手工茶——高山铁观音特有的外形和色泽)

【色泽】色泽鲜润、黛绿、鲜亮

【整碎】匀整

【净度】洁净

【香气】正味兰花香铁观音的干茶幽幽兰香，冲泡后启盖端杯轻闻，其独特香气芬芳扑鼻，盖香味明显，茶汤香气持久、兰香、高雅、香气沉稳持久

【汤色】汤色清澈鲜艳，砂绿里中显浅青黄鲜亮

【叶底】匀整、叶底软亮，余香明显,茶青为3-5年茶枞，耐浸泡 （上图是冲泡了6泡后的叶底展示图）

【口感】闻盖香,独有的花香鲜而幽长,茶汤入口温而滑，茶水软，回味顺爽、观音韵足、饮后口齿留香

【最佳泡饮用水】山泉水、矿泉水、纯净水

【冲泡技巧】①茶量：7克；②茶具：大号陶瓷盖碗；③水温：100℃(每次冲泡铁观音须重新加热到沸腾)；④浸泡时间：30—60秒再倒出全部茶汤品尝(依个人口感调整浸泡时间, 五水后延长)；⑤先闻茶香，后尝滋味，顿觉满口生香，回味无穷；⑥冲泡铁观音泉水唯佳；⑦推荐使用功夫茶具、盖碗的陶瓷茶具来品饮铁观音，这样子才能泡出更好的口感和茶香！

【适宜人群】①上班族，电脑族，电视迷，网店掌柜，中年发福人群；②营养过剩，因应酬经常食用油腻食品的人群；③重视体型，希望维持身形轻盈的女性。

【禁忌人群】老人、孕妇及儿童少饮浓茶！

【贮存方式】密封、冷藏（铁观音最好密封后一直放置冰箱冷冻保存,以保存口感长久新鲜）
注意：若冰柜内同时存放有异味物品，要保证茶叶的密封性，以防串味影响铁观音茶的口感和茶香~


【包装说明】附内膜7克真空包装＋2个透明PC盒袋。（本批发部的所有铁观音茶叶都放在大型冻库保存，以保持茶叶新鲜，原汁原味！小泡包装的铁观音茶叶都是订货后再包装的，因小泡真空袋和铁观音礼盒款式繁多，本批发网上的包装仅是做展示，我们批发部实体店也在同时销售，如果更换了其它包装袋款式，网站未能及时更新的不另行通知，可能您收到的茶品外真空包装袋或礼盒会与展示的有所不同，但是铁观音茶的品质是不会变的，请您放心！也可按您的要求包装，如需特别规格包装，请您详细注明）

个人购买默认附双层内膜7克真空包装＋2个透明PC盒袋，一斤做2个PC盒装，一个PC盒装31泡，一共62小泡，茶叶净重500克！简洁大方，携带方便还防碎！自喝送人很不错！（如果需要做高档精美礼品盒包装请联系说明礼盒款式及花色）
可提供的包装规格：5克装、7克装、8克装、10克装、12克装、1两、2两、半斤、1斤和5斤等大包真空包装（个人购买建议做小泡真空，如茶庄要批发散装毛茶/净茶，请直接来电咨询：0595-26312315）

【清香型铁观音】清香型铁观音，为目前市面主流铁观音茶品，本茶品为安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大茶友的青睐。

【安溪铁观音简介】

安溪铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。安溪铁观音是中国乌龙茶中的极品，跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韵长，醇厚甘鲜，品格超凡，驰名中外，被誉为“长寿茶”、“青春健美茶、茶类中之香槟酒”、“最优美而诱人的天然花香”。

【学会三分钟学会泡铁观音】

　　如何泡饮铁观音？有部份朋友不是太了解，将铁观音象绿茶一样用大杯冲泡。这种泡法不能完全品出铁观音的独特韵味，按照传统冲泡方法才能更好的品饮铁观音。
　　其实泡铁观音并不需要如茶艺表演那么烦琐的程序，本文将向您简单的介绍铁观音的冲泡方法

一、茶具的选择

泡铁观音根据各人喜好选择陶瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于铁观音流行轻发酵，采用轻发酵制成的铁观音茶叶香气较高，建议选择瓷茶具（盖碗或壶均可），这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的，只是要分些铁观音给壶喝就是了。

　　下面以盖碗茶具为例来示范铁观音的泡法。

二、铁观音的冲泡

1.取适量茶叶，一般一泡茶7克，放置于盖碗中，用沸水冲泡。
　　2.用盖子刮去泡沫。
　　3.快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
　　4.用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。
　 5.洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。
　　6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。
　　7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。
　　8.细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。
　　看了这个范例，相比您不再觉得泡功夫茶有多难了吧？赶快试试这样冲泡出来的铁观音和您原来的大杯浸泡有什么不同吧，相信从此您一定会更加喜欢上铁观音的。”

铁观音冲泡按其程序可分为八道：

1.百鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具；

2.观音入宫（落茶）：把铁观音放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；

3.悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动。

4.春风拂面（乱泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；

5.关公巡城（倒茶）：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；

6.韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；

7.鉴赏汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色；

8.吕啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，唯底回甘，心旷神怡，别有情趣；

安溪铁观音保健功能

　　安溪高山铁观音色泽黛绿，重似铁，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，有
“七泡有余香”之美称。铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。

家庭珍藏铁观音的保存

　　一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达到最佳效果。

　　不过，铁观音作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出新鲜的味道，建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜,最多不要超多一年，以半年内喝完为佳！

铁观音的渊源

　　铁观音原产于安溪县西坪尧阳。无性系品种。其由来有两种传说：一是“魏说”相传，清雍正三年（1725）年前后，西坪尧阳松林头（今西坪乡松岩村）老茶农魏荫（1703~1775），勤于种茶，又信奉观音，每日晨昏必在观音佛前敬献清茶一杯，数十年不辍。一夜，魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门，行至一溪涧边，在石缝中发现一株茶树，枝壮叶茂，芬芳诱人。魏荫好生奇怪，正想探身采摘，突然传来一阵狗吠声，把一场好梦扰醒。翌晨，魏荫循梦中途径寻觅，果然在观音仑打石坑的石隙间，发现一株如梦中所见的茶树，细加观察，叶形椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴，异于他种。他喜出望外，遂将茶树移植在家中的一口破铁鼎里，悉心培育，经数年压枝繁殖，株株茁壮，叶叶油绿。便适时采制，果然茶质特异，香韵非凡，视为家珍，密藏罐中。每逢贵客佳宾临门，冲泡品评，凡饮过此茶的人，均赞不绝口。一天，有位塾师饮了此茶，便惊奇地问：“这是何好茶？”魏荫便把梦中所遇和移植经过，详告塾师，并说此茶是在崖石中发现，崖石威武似罗汉，移植后又种在铁鼎中，想称它为“铁罗汉”。塾师摇头道：“有的罗汉狰狞可怖，好茶岂可俗称。此茶乃观音托梦所获，还是称‘铁观音’才雅！”魏荫听后，连声叫好。

    二是“王说”。相传，安溪西坪尧阳南岩（今西坪乡南岩村）仕人王士让，清雍正十年（1732）中副贡，乾隆十年（1745）出任湖广（今湖北）黄州府蕲州通判，曾筑书房于南山之麓，名为“南轩”。清乾隆元年（1736）春，王与诸友经常会文于南轩，每于夕阳西坠，徘徊于南轩之旁。一日，见层石荒园间有株茶树异于他种，遂移植南轩之圃，朝夕管理，精心培育，年年繁殖，枝叶茂盛，圆叶红心；采制成品，乌润肥壮，气味超凡；泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王奉召赴京，晋谒礼部侍郎方望溪，以此茶馈赠。方侍郎品其味非凡，便转献内廷。乾隆帝饮后，甚喜，召见士让询问尧阳茶史，以其茶乌润结实，沉重似“铁”，味香形美，犹如“观音”，赐名为“铁观音”。

铁观音的外形

　　铁观音植株灌木型，中叶类，迟芽种。树姿开张，枝条斜生，稀疏不齐；叶形椭圆，叶色浓绿，叶厚质脆，叶缘波状，略向后翻，锯齿疏钝，嫩芽紫红。开花多，结实率高。萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。天性娇弱，抗逆性较差，有“好喝不好栽”之说。制乌龙茶品质特优，滋味醇厚甘鲜，香气清芳高雅，水色清澈金黄，叶底肥厚软亮，常以天然的兰花香和特殊的“观音韵”而区别于其它乌龙茶。制红.绿茶则品质中等,以其茶乌润结实，沉重似“铁”，味香形美，犹如“观音”。

本山茶与铁观音的区别

　　本山茶是福建乌龙茶的一个特色品种，安溪四大名茶之一，与铁观音茶叶颇为接近，本山品种制出的乌龙茶，品质上佳者有近似铁观音茶叶的茶香，但强度明显弱，茶香味也不同；茶汤口感也有些类似铁观音茶叶，一向有 “本山王、观音水”和“本山韵”一说，正因为本山茶与铁观音的类似性、使得少数不良商人将本山茶当作铁观音出售，即便是经验丰富的茶友，要正确区分本山茶与铁观音都是比较困难的。

　　还要补充一点：“铁观音品种上的特点就是歪桃头，叶尖有一点点歪”，当然有些叶片会表现得不太明显、有些比较明显。茶友们就可以根据茶青叶底的形状来分辨是铁观音还是本山茶。干茶只能以口感来分辨，从成品茶外形很难分辨得出来。

　　注意：如果是毛茶，本山茶的茶梗细而长，由于做工的原因，本山茶梗会出现“肉断皮不断的”现象，产生茶梗一节一节的，很像竹子的杆，因此，本山梗有“竹子节”的俗称，而铁观音，则一折即断，而且横截面相当整齐，像用刀子砍过的一样，而本山茶，你怎么折，那个横截面都会有“胡须”。

　　另，铁观音的锯齿很钝，而且不规则，本山的锯齿相对较尖锐，较规则。