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谢雨欣 淡定如茶

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谢雨欣 淡定如茶 --中国人视道为体系完整的思想学说,是宇宙、人生的法则、规律,所以,中国人不轻易言道,不像日本茶有茶道,花有花道,香有香道,剑有剑道,连运动也有柔道。在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有茶道。

  是绰有余。茶艺馆的门,走过曲尺型大柜台和逼真的大水车,穿过设有老窗棂、古棋谱静谧的大厅,我们看见谢雨欣清清爽爽地站在我们面前。 凡人茶道

  歌手谢雨欣是个在事业上执着、勤奋,但生活里的她却是个很淡定、又俏皮的人。如果一个月不出去工作,她会约朋友去打打网球,逛逛街,或者是请朋友来家里,向大家展示她的茶艺。“我喜欢用清水煮的食物,对健康有好处。我有些朋友很会做饭,有时邀请几个好朋友,都是他们做,但他们一定会先享受我做的茶。”

  她说,“茶道属于东方文化,东方文化与西方文化的不同,在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义,而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。”早在我国唐代就有了“茶道”这个词。近年来才对茶艺进行正式学习的谢雨欣,虽然谈不上资深,但自己的一套经验。“按照茶道的要求来饮茶,对我们的身心健康绝对是好处多多的。如果我们平时并没有多少可能按照茶道在规则来饮茶,但平时饮茶时可以注意这几个方面。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理(本批发网一市斤起按批发价发货,个人少量购买可通过快递做货到付款,欢迎订购)。一是水与茶的比例,浓淡合适,才能使我们品赏到茶的色和香,一般红绿茶,茶与水的重量比为1∶80;二是不同的茶要求用不同的水温,红茶、绿茶、乌龙茶(安溪铁观音)用沸水冲泡还是较好的,嫩度很高的绿茶,如龙井茶,应用80℃~85℃的开水冲泡;三是浸泡的时间长短。一般也就是3到10分钟左右,泡久了不但茶的口味不好;四是冲泡次数一般3到4次就好了,头道冲泡出来的茶水不好,第二道正好,喝到三道、四道水就无味了。”


情韵如茶

  “茶,并不只是解渴,还有很深的韵意,品好的茶要坚持,久而久之,你才能了解一种好茶”,成为歌手谢雨欣不用再像学生时代的终日困守在教室,忙完工作便会有时间就会喝点东西。桌上茶叶桶、闻香杯、品茗杯、茶托、紫砂壶,林林总总地放了一排,忙上半天沏了一杯,,仅此一下,味道就天上人间了。

  晚饭后,谢雨欣第一件事经常是洗茶壶、烧开水,她自小便被爷爷培养着喝茶,朋友来了,口味却是不一样的。有些朋友,喜欢茉莉清香的胃是不肯接纳其他茶叶的;南方女孩自然只饮绿茶;立志减肥的,对红茶痴心不改;也有偏好纯天然的,恋上了苦丁茶……凡此种种,不一而足。作为主人,对每个人的爱好都得兼顾,结果谢雨欣的柜子里几乎成了茶叶大全,茶杯大全。朋友来了,各取所需,喝茉莉的用紫砂壶,品乌龙的是朱泥壶,绿茶当然玻璃杯来沏,红茶便配给她马克杯,一时倒也皆大欢喜。

  茶的特点闻起来香, 喝下去苦, 回过头甘,苦尽甘来, 涩后回爽,一切豁然开朗。有时干脆跟朋友喝到东方泛白。“得半日之闲,可抵十年尘梦。茶的品质固然重要,但最重要的还是有时间跟品茶的人和同饮的人一起畅谈。”二、三知已,一盏香茗,促膝清淡,不涉名利,不及利害。一人忧,众人分忧;一人喜,众人皆喜。这便是君子之交,其淡如水;君子之谊,其韵如茶了吧。

  有时间跟朋友在茶艺馆品茶,也是谢雨欣求之不得的。朴素的木桌木椅,尽管不一定有特色。然而茶具却很精美,很讲究。也许这正是应了中国传统的饮茶之道,“室内摆设可以简朴,桌椅板凳,整齐清洁就可以了”。讲究喝茶的人,真正注重的是外面的环境,和茶及茶具本身。

  镜头前的谢雨欣一直为我们展示着泡茶的过程,学过黄梅戏的她身段显得异常好看和协调。除了中国的茶,谢雨欣对世界上的很多茶都很感兴趣,“印度人好喝奶茶,俄罗斯人喜欢喝红茶,泰国人喝冰茶,英国人喝柠檬茶,德国人喜欢花茶,马来西亚人喝肉骨茶,茶永远认识不完。每一种茶都要喝个几年,产生的心得才算数!”

  好一个心细如花,气韵似茶的雨欣。

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