铁观音茶里的禅意

铁观音茶里的禅意

    相传，一个屡屡失意的年轻人慕名拜访老僧释园，他沮丧的说：“像我这样的人，活着也是苟且，有什么用呢？”释园听后什么也不说，只是吩咐小和尚：“施主远途而来，烧一壶温水送过来，我要请他喝茶。”

    过了一会，小和尚送来了一壶温水，释园老僧抓了一把茶叶放进杯子里，然后用温水沏了，放在年轻人面前说：“施主，请用茶。”

    年轻人喝了两口，摇摇头说：“这是什么茶？一点儿茶香也没有呀。”释园笑笑说：“这是名茶铁观音啊，怎么会没有茶香？”

    释园又吩咐小和尚说：“在去烧一壶沸水送过来。”沸水送过来后，释园起身，又取一个杯子，抓了把茶叶放进去，稍稍朝杯子里注了些沸水。

    年轻人俯首去看，只见那些茶叶在杯子里上下沉浮，一丝细微的清香袅袅溢出来。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理（本批发网一市斤起按批发价发货，个人少量购买可通过快递做货到付款，欢迎订购）。年轻人在俯首看杯子，释园忙微微一笑说：“施主稍候。”说着便提起水壶朝杯子里又住了一缕沸水。年轻人在俯首看杯子，见那些茶叶沉沉浮浮得更杂乱了，同时，一缕更醇更醉人的茶香在禅房里轻轻弥漫。释园如是的注了五次沸水，那一杯茶水飘散的香气，使得满屋生香。

    释园笑着说：“施主可知同是铁观音，却为什么茶味异同吗？”年轻人思酌着说：“一杯用温水冲沏，一杯用沸水冲沏。”

    释园笑笑说，用温水沏的茶，茶叶轻轻的浮在水之上，没有沉浮，怎么会发散出它的清香呢？而用沸水冲沏的茶，冲沏了一次又一次，茶叶沉沉浮浮，就释出了它固有的清香与超越群品的独特气韵。

    茶禅一味，从古就有无数人自茶中体悟到人生的真谛。一个人要有成就，必须具备“只计耕耘，不问收获”的精神，不怕艰难，愈挫愈勇。正如茶中妙品的铁观音，如果用温水简单的冲泡，其香味根本不能释放出来。只有经过沸水的反复冲泡，才能尽显它超越凡品的独特品质。细究老僧茶中的禅意，可用一句古语概括：“不经一番寒彻骨，那得梅花扑鼻香。”