制茶术语中英文对照版（茶叶英语,tea english）

制茶术语中英文对照版（茶叶英语,tea english）

    1、茶树  tea bush

    2、采青  tea harvesting

    3、茶青  tea leaves

    4、萎凋　withering；　日光萎凋　Sun withering；　室内萎凋　indoor withering；　静置　etting；　搅拌（浪青）　tossing

    5、发酵  fermentation

    6、氧化  oxidation本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理（本批发网一市斤起按批发价发货，个人少量购买可通过快递做货到付款，欢迎订购）。

    7、杀青　fixation； 蒸青　Steaming； 炒青　stir fixation； 烘青　baking； 晒青　sunning

    8、揉捻　rolling； 轻揉   Light rolling； 重揉 heavy rolling； 布揉cloth rolling

    9、干燥　drying； 炒干 Pan firing； 烘干 baking； 晒干sunning

    10、渥堆　piling

    11、精制　refining； 筛分  Screening； 剪切 cutting； 把梗   de-stemming； 整形shaping； 风选　winnowing； 拼配 blending； 紧压 compressing； 覆火  re-drying； 陈放aging

    12、加工  added process； 焙火  Roasting； 熏花  scenting； 调味  spicing； 茶饮料 tea beverage

    13、包装  Packing； 真空包装  Vacuum packaging； 充氮包装  nitrogen packs； 碎形小袋茶  shredded-tea bag； 原片小袋茶  leave-tea bag