建茶因陆游而名，陆游因建茶而雅——历史上的五大著名茶人

建茶因陆游而名，陆游因建茶而雅——历史上的五大著名茶人

    在中国人心中，茶占有独特的地位。日常生活中，许许多多话题都可以与茶相关，因为茶可以雅俗共赏，也可谓老少皆宜。把日常趣事与茶紧密联系在一起，并写进诗词中，这绝对是一件有文化、有品位的事。南宋大诗人陆游就是这样一位茶客。陆游一生，是与诗、词、文、书、茶、酒、琴相伴的，而茶为尤甚。陆游用大量篇幅咏茶与诗词、茶与书法、茶与琴棋、茶与友情以及茶事活动，被后人喻为“重谱茶经又一篇”。

    据统计，《陆游全集》中涉及茶事的诗词达320首之多，是历代创作茶事诗词最多的诗人。在这320首茶诗词之中，有100多首是吟颂建茶的。这主要源于陆游曾任福建路常平茶事、三主武夷山冲佑观等茶官职务，主管建茶发展。从这个角度上讲，陆游又是一位名符其实的建茶诗人。

    陆游爱茶、嗜茶，胜过酒。在酒与茶的选择上，陆游有着鲜明的态度：“难从陆羽毁茶论，宁和陶潜止酒诗。”换言之，他可以不喝酒，而茶却不能缺少。

    早在汉代，便有“建溪芽”。唐代茶陆羽的《茶经》见证了建茶之名。《茶经》写道，建州之茶“往往得之，其味极佳。”唐末已成为贡品。到了宋代，建茶成为当朝时尚，便常见之于诗文之间。

    一生寄深情于茶的陆游对建茶一向倾慕。隆兴元年（1163年），陆游从福建宁德主簿任满回临安，受孝宗皇帝赐进士封号，任枢蜜院编修，获赐“样标龙凤号题新，赐得还因作近臣”的北苑龙团凤饼茶。小饼龙团是福建转运使蔡襄督造入贡的“上品龙茶”，专供皇帝使用或恩赐的御茶。对此，陆游在《饭店碾茶戏作》中赞誉建茶：“江风吹雨喑衡门，手碾新芽破睡昏。小饼龙团供玉食，今年也到浣溪村”。这是陆游与建茶结缘的开始。

    自古以来，赞颂建茶、建盏、建安斗茶的诗文数量之多、名家之齐，堪称中国文坛一绝。其中，陆游的《建安雪》把建茶描绘到了极致。该诗云：“建溪官茶天下绝，香味欲全须小雪。雪飞一片茶不忧，何况蔽空如舞鸥。银瓶铜碾春风里，不枉年来行万里。从渠荔子腴玉肤，自古难兼熊掌鱼。”这首诗的创作背景是：淳熙六年（1179年）正月，作为“提举福建路常平茶事”的专职官员，陆游初到建安时，看到春雪纷飞，便联想茶叶丰收的征兆，高兴地写下此诗。对于建茶的韵味，陆游曾有过多种描述：“舌根茶味永”，“茶甘半新啜”，“瓯聚茶香爽齿开”和“茶散茶甘留舌本”等赞誉建茶的高贵品质。

    除了诗茶外，陆游对茶的烹饮之道非常在行。他总是自己动手烹煮，并以此为乐，常年坚持。如何掌握煎饮的火候？他曾对“效蜀人煎茶法”和“忘怀录中法”做了深入研究，其创作的《效蜀人煎茶戏作长句》、《北岩采茶用<忘怀录>中法煎饮，欣然忘病之未去也》等诗中足以佐证。本文由内安溪高山铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理（本批发网一市斤起按批发价发货，个人少量购买可通过快递做货到付款，欢迎订购）。

    在古代，分茶又称茶百戏、汤戏、或茶戏。它指的是在沏茶时，使茶汤的纹脉形成不同物象，有的如山水云雾，有的似花鸟虫鱼，有的像画图和书法。只有具有很高的烹茶技艺者，才能从分茶中获得游戏的情趣。陆游对分茶情有独钟。他在江西临川和浙江杭州为官的那些日子里，特别喜欢分茶，而且时常与儿子一道玩分茶游戏。正如《疏山东堂昼眠》诗云：“香缕萦檐断，松风逼枕寒。吾儿解原梦，为我转云团。”其实，陆游玩分茶的主要原因是官场壮志未酬，雄图难展。年青时，他曾立下“上马击狂胡，下马草军书”的雄心壮志。无奈于坎坷的仕途生涯，报国热情逐渐消退。晚年的陆游，虽然没有了济世之志，却能从“饭软茶甘”中得到满足。正如他自己所写道“眼明身健何妨老，饭白茶甘不觉贫”。与此同时，他依旧心系武夷，情系建茶，直至终其天年。

    后人评价：“陆游的建茶诗体性典雅、情致恳切、风骨趥劲，文采斐然，具有极高的审美价值。”如今，建茶已穿越千年仍香溢华夏，正可谓“建茶因陆游而名，陆游因建茶而雅”。陆游对茶叶特别是建茶的精神寄托，无疑也告诉我们一个人生哲理：品茶可以排遣寂寞，茶香可以驱赶苍凉。有此境界，陆游在宋代掀起了茶学诗文的最高潮，无愧于中国文坛中“茶圣”。