茶叶焖大虾（铁观音焖大虾）

茶叶焖大虾（铁观音焖大虾）

准备材料：

大虾、乌龙茶叶乌龙茶(安溪铁观音是乌龙茶中的极品)、葱、姜、红椒、蒜、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、番茄酱

烹制步骤：

1、将大虾由背部剖开，洗净虾肠，葱姜切碎，茶叶用温水泡开；

2、待锅烧热后，倒入油，将茶叶挤干水分，放入锅中炸酥，捞出放入红椒、蒜，拌匀放入盘中；

3、锅中留底油，放入葱姜煸炒，再放入大虾煎红后，加入料酒、番茄酱、胡椒粉、白糖、盐、鸡精调味，加入茶叶、水焖几分钟。

4、出锅后将大虾摆在茶叶周围，撒上芫荽即可。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理（本批发网一市斤起按批发价发货，个人少量购买可通过快递做货到付款，欢迎订购）。

特点：淡淡的茶香，味道鲜美。