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各种常见奶茶的快速做法

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各种常见奶茶的快速做法

 

  牛奶与茶的融合,就产生了奶气茶香的奶茶。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。茶原产于中国,沿着古代的丝绸之路传到印度。印度奶茶,以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港奶茶则以丝袜奶茶著称;台湾的珍珠奶茶也独具特色。中国北方的蒙古族、哈萨克族,柯尔克孜等均有制作奶茶的习惯。

  奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者,它还能发挥解毒作用。


1、红枣羊奶茶的做法:

  制作原料:红枣、生姜、沙糖、鲜羊奶。
  具体做法:
  步骤一:将红枣去核;
  步骤二:将红枣切成颗粒;
  步骤三:将红枣粒、生姜放入锅内;
  步骤四:向锅中加入适量的水;
  步骤五:煮开;
  步骤六:加入鲜羊奶;
  步骤七:搅拌均匀;
  步骤八:放进沙糖;
  步骤九:煮开一分钟,红枣羊奶茶制作完成即可饮用。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理(本批发网一市斤起按批发价发货,个人少量购买可通过快递做货到付款,欢迎订购)。


2、杏仁芝麻奶茶的做法:

  制作原料:牛奶、茶叶、白砂糖、蜂蜜、杏仁、芝麻。
  具体做法:
  步骤一:将杏仁研磨成细末;
  步骤二:再将芝麻研磨成细末;
  步骤三:在装有牛奶的茶杯中加入茶叶;
  步骤四:加热煮沸5分钟;
  步骤五:熬好奶茶后,放入杏仁;
  步骤六:加入芝麻末;
  步骤七:加入白砂糖;
  步骤八:加入蜂蜜,杏仁芝麻奶茶制作完成即可饮用。


3、伯爵奶茶的做法:

  制作原料:伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜。
  具体做法:
  步骤一:锅中倒入200毫升清水;
  步骤二:将锅中的清水煮沸;
  步骤三:煮沸后加入200毫升鲜奶;
  步骤四:在加入伯爵茶叶再加热;
  步骤五:似开未开时转小火再煮一分钟后熄火;
  步骤六:滤出茶渣;
  步骤七:喝时调入蜂蜜,伯爵奶茶制作完成即可饮用。


4、肉桂奶茶的做法:

  制作原料:红茶,牛奶,肉桂粉、砂糖。
  具体做法:
  步骤一:将牛奶加热;
  步骤二:放入红茶包;
  步骤三:等待茶包泡出香气;
  步骤四:再加入肉桂粉
  步骤五:加入适量的砂糖,充分搅拌,肉桂奶茶制作完成即可饮用。


5、桂香姜奶茶的做法:

  制作原料:肉桂棒,姜片,红茶,鲜奶,蜂蜜。
  具体做法:
  步骤一:将肉桂棒放入锅中;
  步骤二:将姜片放入锅中;
  步骤三:将红茶放入锅中;
  步骤四:将鲜奶放入锅中;
  步骤五:用小火煮3~5分钟;
  步骤六:用汤匙搅匀;
  步骤七:待姜和肉桂的香味散出发;
  步骤八:将茶渣滤除;
  步骤九:将煮好的奶茶倒入茶杯中;
  步骤十:再加入蜂蜜调味,桂香姜奶茶制作完成即可饮用。


6、桂香奶茶的做法:

  制作原料:袋红茶,开水,奶精粉,玉桂粉,龙眼蜜,柳橙皮,糖。
  具体做法:
  步骤一:在小可爱壶中放入袋红茶;
  步骤二:冲入开水;
  步骤三:再加入奶精粉
  步骤四:加入玉桂粉;
  步骤五:加入龙眼蜜;
  步骤六:加入切成丁的柳橙皮;
  步骤七:将加入的料搅拌均匀;
  步骤八:可在饮用时杯中加入熟黑珍珠;
  步骤九:桂香奶茶制作完成即可饮用。

7、暖姜奶茶的做法:

  制作原料:生姜,茶叶,牛奶。
  具体做法:
  步骤一:将生姜磨碎;
  步骤二:将磨碎的生姜和茶叶放入锅中;
  步骤三:用清水浸泡。
  步骤四:将茶叶泡开;
  步骤五:加入与清水同量的牛奶并加温;
  步骤六:倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中;
  步骤七:切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,暖姜奶茶就制作完成,即可饮用。


8、姜汁奶茶的做法:

  制作原料:牛奶,生姜、白糖。
  具体做法:
  步骤一:把姜切成碎末;
  步骤二:将姜末倒入茶杯中;
  步骤三:将牛奶煮至80℃;
  步骤四:将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中;
  步骤五:浸泡一段时间,待姜的味道散发出来;
  步骤六:再加入适量白糖,搅拌均匀,姜汁奶茶就制作完成,即可饮用。


9、奶茶补丁的做法:

  制作原料:鲜奶、大米、香草冰淇淋、杂果、樱桃。
  具体做法:
  步骤一:将大米洗净放入锅中;
  步骤二:倒入适量鲜奶煮20-30分钟,煮至粘稠程度合适;
  步骤三:放入香草冰淇淋充分搅拌均匀;
  步骤四:将搅拌好的奶粥冷却;
  步骤五:装进杯中入冰箱冷冻,食用时取出;
  步骤六:将杂果和樱桃放在冻好的奶粥上面即可。


10、紫罗兰奶茶的做法:

  制作原料:紫罗兰,奶精粉,冰糖,水。
  具体做法:
  步骤一:将紫罗兰置入壶中;
  步骤二:冲入热水;
  步骤三:焖4分钟;
  步骤四:加入奶油精及冰糖;
  步骤五:搅拌均匀,紫罗兰奶茶制作完成即可饮用。


11、内蒙奶茶的做法:

  制作原料:水、牛奶、奶皮、砖茶、酥油、炒米。
  具体做法:
  步骤一:先用小锅烧开半锅谁。
  步骤二:再向烧开的水中放上适量的砖茶;
  步骤三:茶水烧开后,把茶叶过滤掉;
  步骤四:剩下茶水在锅内;
  步骤五:再向装有茶水的锅中放入牛奶;
  步骤六:继续烧开;
  步骤七:烧开后关火;
  步骤八:准备2个碗;
  步骤九:碗内放入一小勺酥油、一把炒米;
  步骤十:把奶皮掰入几块;
  步骤十一:用煮好的奶茶冲泡碗内,内蒙奶茶制作完成既可饮用。


12、热奶茶的做法:

  制作原料:茶叶,牛奶,水。
  具体做法:
  步骤一:把水放入平底锅,加水的数量是要喝的奶茶的二分之一左右;
  步骤二:用大火将水烧开;
  步骤三:放入茶叶;
  步骤四:用大火煮到茶叶展开,把火调中;
  步骤五:再把牛奶倒入锅中一起煮;
  步骤六:牛奶倒入锅中后,调为小火;
  步骤七:煮到奶茶将要沸腾时便马上关火,而不要等到它沸腾后关;
  步骤八:把煮好的奶茶放入茶壶闷一会;
  步骤九:把要用的杯子放进热水中泡一下;
  步骤十:现在可以透过茶滤把茶壶中的奶茶倒入预温的茶杯啦;
  步骤十一:热奶茶制作完成,即可享用了!


13、新疆奶茶的做法:

  步骤一:将砖茶捣碎;
  步骤二:放入铜壶或水锅中煮;
  步骤三:茶烧开后,加入鲜奶;
  步骤四:沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融,除去茶叶,加盐即成。
  步骤五:但也有不加盐的,只将盐放在身边,根据每个人的口味增减盐量。
  步骤六:哈萨克、塔塔尔等民族烧制奶茶更有讲究,他们将茶水和开水分别烧好,各放在茶壶里,喝奶茶时,先将鲜奶和奶皮子放在碗里,再倒上浓茶,最后用开水冲淡。
  步骤七:每碗奶茶都要经过这三个步骤,而每次都不把奶茶盛满,只盛多半碗,这样喝起来味浓香而又凉得快。
  步骤八:到了冬季,有的哈萨克族牧民在奶茶里还放一些白胡椒面。这种奶茶略带一些辣昧,多喝可以增加体内的热量,提高抗寒力。


14、豆奶茶的做法:

  制作原料:豆乳、末茶、热水、砂糖。
  具体做法:
  步骤一:将末茶倒入茶杯中;
  步骤二:再将砂糖倒入茶杯中;
  步骤三:充分搅拌茶杯中的末茶和砂糖,使其混合均匀;
  步骤四:向茶杯中导入适量的热水;
  步骤五:用勺子搅拌均匀;
  步骤六:用另一茶杯加温豆乳;
  步骤七:将加温的豆乳注入装有末茶、砂糖和热水的茶杯中;
  步骤八:再用勺子搅拌均匀,豆奶茶就完全制作完成,即可饮用。


15、炼乳奶茶的做法:

  制作原料:红茶包、鲜奶油、炼乳。
  具体做法:
  步骤一:将水煮沸降至90度;
  步骤二:加入红茶包;
  步骤三:用中火煮沸1分钟;
  步骤四:再将鲜奶油慢慢倒入壶内;
  步骤五:然后用小火煮1分钟,让它们充分融合;
  步骤六:另外在白瓷小花杯里倒入适量的炼乳;
  步骤七:缓缓注入煮好的红茶;
  步骤八:用小勺搅出褐白相间的好看旋涡,炼乳奶茶即可饮用了。
  炼乳奶茶以中国红茶为基底,加入香浓的炼乳调制而成,在杯中世界里感受水乳交融的奇妙。


16、茉莉花奶茶的做法:

  制作原料:茉莉花茶包2个,雀巢奶精粉,糖水,炼乳。
  具体做法:
  步骤一:用冲茶壶装500cc水,烧开;
  步骤二:水开后,把两个茉莉花茶包放入壶中,抖出茶味;
  步骤三:取出茶包,依次加入糖水20cc,炼乳20cc,两勺雀巢奶精粉;
  步骤四:用搅拌勺搅拌均匀,将原茶包重新吊在壶中即可。


17、港式奶茶的做法:

  制作原料:至佳特级拼配茶120g,三花全脂淡奶,白砂糖。
  具体做法:
  步骤一:用其中一个冲茶壶装3000cc水,烧开;
  步骤二:水开后,把装有120g茶粉的茶袋放入空茶壶中,将开水冲入茶袋;
  步骤三:将茶袋移至另一冲茶壶,用前次冲茶壶中的茶水冲此茶袋,以此方法来回冲六次;
  步骤四:把盖子盖上开小火焖约5分钟(不要让水滚起),重复第3步骤;
  步骤五:小火煮热茶水,开小火焖约20分钟(不要让水滚起),重复第3步骤,然后取出茶袋,并沥干茶水;
  步骤六:小火煮热茶水,把冲好的茶水中撞入加好三花全脂淡奶的奶茶杯中,茶与奶的比例为7:3,根据个口味加入白砂糖。
  制作提示:如做冻奶茶,只需在冲好的茶水中加入300g白砂糖并来回冲10次让白砂糖充分溶解,放凉后备用;冻奶茶杯中加入冰块8成满,加入冻奶茶7成满,再加入三花全脂淡奶9成满搅匀即可。


18、香蕉奶茶的做法:

  制作原料:香蕉、红茶包、鲜牛奶、蜂蜜。
  具体做法:
  步骤一:将香蕉包去外皮;
  步骤二:放入榨汁机中打成泥待用;
  步骤三:锅中放入150毫升清水;
  步骤四:煮沸锅中的水;
  步骤五:待水煮开后,加入鲜奶,红茶包;
  步骤六:大火煮至九十度左右;
  步骤七:关火后加入打成泥的香蕉。
  步骤八:在喝香蕉奶茶时调入蜂蜜即可饮用。
  做法:提示:沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理(本批发网一市斤起按批发价发货,个人少量购买可通过快递做货到付款,欢迎订购)。


19、杏仁奶茶的做法:

  制作材料:杏仁、白砂糖、牛奶。
  具体做法:
  步骤一:把杏仁洗净在热水中浸泡;
  步骤二:浸泡十分钟后,去皮;
  步骤三:用小石磨带水磨成杏仁汁(用多功能食品加工机则更好);
  步骤四:然后用干净的纱布过滤,使杏仁汁流入碗中;
  步骤五:把杏仁汁倒入锅中;
  步骤六:加白糖、适量清水;
  步骤七:用文火煮沸;
  步骤八:把牛奶倒入煮沸的杏仁汁中;
  步骤九:搅拌均匀;
  步骤十:再次煮沸,晾凉后的杏仁奶茶即可饮用。


20、花香奶茶的做法:

  制作材料:红茶包,勿忘我花、冰糖、牛奶。
  具体做法:
  步骤一:先将勿忘我花与红茶包置于茶杯中;
  步骤二:以热开水冲开;
  步骤三:再加入冰糖及牛奶;
  步骤四:搅拌均匀,花香奶茶就可以饮用了。


21、皇家奶茶的做法:

  制作原料:红茶包、鲜奶、奶精粉(又称植脂末)、鲜奶油一匙)、蜂蜜、细砂糖。
  具体做法:
  步骤一:锅中放入三百毫升的热开水;
  步骤二:放入鲜奶、鲜奶油以及奶精粉进行搅拌;
  步骤三:然后开大火煮到完全溶解;
  步骤四:放入红茶包;
  步骤五:改小火再煮一分钟后熄火;
  步骤六:捞出红茶包;
  步骤七:加入蜂蜜和细砂糖;
  步骤八:充分搅拌后倒入杯中,制作完成的皇家奶茶即可饮用。
  如果奶茶太浓太涩可能是牛奶的量不够,也可能是茶叶放多了,增减茶叶和牛奶的量再试试看,牛奶就用一般的鲜奶,咖啡用的鲜奶油和红茶专用的牛奶其实并不适合。


22、薰衣草奶茶的做法:

  制作原料:牛奶,薰衣草,红茶,方糖。
  具体做法:
  步骤一:将牛奶加热备用;
  步骤二:在牛奶中加入热红茶调匀;
  步骤三:加入方糖搅拌均匀;
  步骤四:再加入薰衣草,薰衣草奶茶就制作完成了。


23、薄荷奶茶的做法:

  制作原料:薄荷叶、红茶包(红茶叶)、鲜奶、白糖。
  具体做法:
  步骤一:将薄荷叶用沸水浸泡三分钟,取出薄荷叶,留下汤汁待用;
  步骤二:锅中放入清水煮至九十度左右,这时放入红茶或红茶包,转成小火再煮一分钟;
  步骤三:滤出茶汁,将薄荷茶重新放入锅中。此时加入鲜奶,再进行加热;
  步骤四:煮至九十度,似开未开就可以了;
  步骤五:加入统一麦香奶茶,可按个人喜好酌量加入蜂蜜;
  步骤六:将清水倒入锅内后点火;
  步骤七:倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。例如:若是要冲泡4杯,则煮2杯份的水;
  步骤八:在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一样,斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。此外,以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时,也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡;
  步骤九:加熟后,茶叶若已绽开,则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是,若水为2杯,则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后,要在沸腾之前将火关掉, 盖上盖子。浸泡3分钟左右;
  步骤十: 以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯红茶时一样,需先将红茶壶及茶杯温热。


24、印度奶茶的做法:

  制作材料:鲜牛奶、红茶、焦糖、豆蔻、肉桂、丁香、鲜奶油。
  具体做法:
  步骤一:焦糖放进奶锅;
  步骤二:加少量的水煮至糖汁呈金黄色并冒出焦香味;
  步骤三:到入鲜牛奶,不断搅拌;
  步骤四:加红茶入锅煮沸后;茶文化基地
  步骤五:加入香料,改用小火煮1分钟:
  步骤六:然后放入奶油搅拌几下;
  步骤七:再以小火煮约2分钟,过滤装杯;
  步骤八:可依照各人口味,添加少量的胡椒或巧克力酱。


25、英式奶茶的做法:

  制作材料:红茶叶、鲜奶、巧克力酱。
  具体做法:
  步骤一:向锅中倒入鲜奶,用大火煮沸鲜奶;
  步骤二:鲜奶煮沸后,倒入巧克力酱进行搅拌直到溶解;
  步骤三:放入红茶叶,改小火煮一分钟;
  步骤四:熄火后,滤出茶渣;
  步骤五:倒奶茶倒入杯中即可。


26、巧克力奶茶的做法:

  制作材料:吉利丁片、细砂糖、牛奶、茶叶、巧克力。
  具体做法:
  步骤一:在锅内放入牛奶,煮开;
  步骤二:将牛奶煮开后加入茶叶;
  步骤三:泡开了滤去茶叶;
  步骤四:再将茶汁加热至80度。
  步骤五:再向锅中加入泡软的吉利丁片拌匀;
  步骤六:加入细砂糖拌匀至融化;
  步骤七:苦甜巧克力融水加热至化;
  步骤八:取三分之一的茶汁与巧克力酱混合;
  步骤九:静置2分钟后拌匀;
  步骤十:再将余下的茶汁分两次倒入拌匀;
  步骤十一:将巧克力奶茶冻倒入杯中至六分满,冷却后放入冰箱冷藏至凝固备用。


27、鸳鸯奶茶的做法:

  制作材料: 水350毫升,红茶茶包1个,牛奶150毫升,速溶咖啡1包,白糖适量(大约10克)。
  具体做法:
  步骤一、把350毫升水煮到沸腾,取其中的250毫升水倒进预备好的杯子里面,再把红茶茶包缓缓地放进去,把杯盖盖上,焖上大约五分钟。
  步骤二、往剩下的100毫升开水中,加入咖啡粉并搅拌均匀。
  步骤三、等到茶水焖好后,把茶水、咖啡、牛奶混合拌匀,再加入适量的糖搅拌一下就完工了。


28、麦香奶茶的做法:

  制作材料:西米,麦香奶茶,水。
  具体做法:
  步骤一:将西米放入冷水盆中浸透;
  步骤二:将浸透的西米捞出,放入沸水中浸泡直至透明;
  步骤三:待西米在沸水中浸泡透明时捞出,隔去水分,待用;
  步骤四:将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用;
  步骤五:将浸泡透明的西米煮熟;
  步骤六:将冷冻的麦香奶茶放入茶杯;
  步骤七:将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的茶杯,成分搅拌后即可饮用。


29、香港奶茶的做法:

  制作材料:红茶粉、水、牛奶,糖。
  具体做法:
  步骤一:准备两个茶壶;
  步骤二:用一个茶壶煮开水;
  步骤三:把装有相应分量红茶粉的茶袋放在另一个茶壶里;
  步骤四:第一次对冲:把已煮开的水往茶袋里冲,目的是让茶粉先均匀受热,去掉茶青味;
  步骤五:第二次对冲:冲完以后,取出茶袋到空壶里,用刚才冲出的茶水,再冲;
  步骤六:第三次对冲:整个茶袋与茶水一起大火煮滚,煮滚开以后再冲一次;
  步骤七:待煮十五分钟;
  步骤八:最后一次是整个茶袋与茶水一起大火煮滚,转中火煮15分钟左右;
  步骤九:在空茶杯里先放适量的糖和牛奶;
  步骤十:将煮好的茶水倒入茶杯里,正宗的香港奶茶就煮好了。


30、玫瑰奶茶的做法:

  制作原料:红茶、玫瑰花、蜂蜜、牛奶。
  具体做法:
  步骤一:将红茶倒入空茶杯;
  步骤二:再将玫瑰花放入茶杯中;
  步骤三:向已经加入红茶喝玫瑰花的茶杯中倒入适量热水冲开;
  步骤四:待红茶和玫瑰花泡开后,加入适量蜂蜜;
  步骤五:用茶匙或筷子搅拌均匀;
  步骤六:搅拌均匀后再加入适量牛奶调匀即可饮用。


31、桂花奶茶的做法:

  制作原料:红茶,桂花,牛奶,冰糖、水适量。
  具体做法:
  步骤一:先向空茶杯加适量的桂花;
  步骤二:再加入适量的红茶或是红茶包;
  步骤三:将煮沸的水倒入装有桂花和红茶的茶杯内,用热水冲泡;
  步骤四:等红茶和桂花浸泡散开后,再向茶杯加入冰糖和牛奶;
  步骤五:用茶匙或是筷子将倒入的牛奶、冰糖、桂花和红茶搅拌均匀后即可饮用。


32、西米奶茶的做法:

  制作原料:红茶一包,西米1/2杯,牛奶适量。
  具体做法:
  步骤一:先将西米浸透,放入滚水中边搅拌边煮直至透明,隔去水分待用。
  步骤二:将牛奶在壶中煮热后,加入红茶浸泡。
  步骤三:将泡好的奶茶放入茶杯,然后加入煮熟的西米,饮用时搅拌均匀即可。


33、维吾尔族咸奶茶的做法:

  制作材料:茯砖茶、鲜牛奶(或羊奶)、盐。
  具体做法:
  步骤一:敲茶;取茯砖茶,敲取适量的饼茶(因为饼茶是压制而成的,所以需要敲打才能取下茶叶)。
  步骤二:熬茶;将取下的茶叶放入锅中煎熬。
  步骤三:加奶;在熬茶的锅中加入牛奶。
  步骤四:加盐;再加入适量的食盐,即可饮用。


34、蒙古阿巴嘎奶茶的做法:

  制作原料:砖茶、纯碱;小米、炒米、牛奶、奶皮子、黄油渣、绵羊尾巴油、稀奶油、盐巴。
  具体做法:煮阿巴嘎奶茶的基本程序有捣茶、洗锅、熬茶、过滤、再烧茶、搅拌配料、加料等七个步骤。
  阿巴嘎奶茶是风情迷人的内蒙古锡林郭勒草原牧民们最爱喝的奶茶,同时也是他们招待贵宾时必不可少的饮品。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理(本批发网一市斤起按批发价发货,个人少量购买可通过快递做货到付款,欢迎订购)。奶茶的馥郁和魅力都缘于原料和制作。熬制阿巴嘎奶茶要有超群的煮茶技艺,并按如下做法:
  步骤一、捣茶:
  煮优质奶茶,要有优质茶砖,在煮茶前,应把茶砖研碎备用。
  步骤二、洗锅:
  煮奶茶最好备两个锅,锅一定要清洗干净,并要用新打来的清水熬茶,否则茶会褪色变质。两口锅都洗净后,一口专门用于烧开水,另一口用于煮茶。
  步骤三、熟茶:
  熬茶时应先把水烧开,然后倒入研碎的砖茶熬3分钟左右即可。熬茶时火候和时间都要掌握好,要用硬火熬。时间太短,茶不出味,时间太长则会破坏维生素并使茶香散失。

  步骤四、过滤:
  即把熬好的茶汁滤去茶渣备用。
  步骤五、再烧茶:
  把锅烧热后,用切碎的羊尾巴油炝锅,倒入少量茶汁,再放人一勺小米,将其煮到开花,然后倒入全部茶汁并放人炒米和黄油丑盐巴。
  步骤六、搅拌配料:
  把牛奶、稀奶油、奶皮子、黄油渣、黄油等配料按比例混合后放人一个专门的搅茶桶中不断搅拌,直到混合物中分离出一层油为止。
  步骤七、加料:
  待到锅中的茶汁烧到浓开时,加入搅拌好的配料,并再搅拌片刻,这样一锅热香四溢、美味可口的阿巴嘎奶茶就算熬好了。
  步骤八、敬茶:
  奶茶是蒙古族饮食文化中动人的诗篇,奶茶养育了体魄强健的蒙古族人民。在内蒙古喝奶茶是一日不可或缺的生活小事,但同时又是十分注重礼节的大事。在敬奶茶时应根据蒙古人“祟老尚德”的优良传统,把第一碗奶茶先奉给在场年纪最大的人,然后再依次敬茶。
  敬茶时每碗茶都不可倒得太满(不应超过八分碗),敬茶要躬身双手托举茶碗举过头顶,再献给客人。客人也应双手接碗,接过碗后即在嘴边咂一口,以示回敬,头一碗礼过,客人落座后即可自由喝茶了。


35、珍珠奶茶的做法:

  制作原料:珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。
  具体做法:
  步骤一:先烧一锅开水,等水烧开了,加入珍珠圆子,用中火煮,等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。
  步骤二:将开水倒掉,并准备一碗冷开水,将珍珠倒入,浸上半分钟,再将冷开水也倒掉。
  步骤三:在珍珠里加糖水或蜂蜜,浸着待用。注意:珍珠冷掉会变硬,变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。
  步骤四:再烧一锅开水,水的多少以你准备做多少人喝为准。
  步骤五:水烧开后,将立顿红茶包若干(依口味而定)浸入开水中,泡上十分钟左右,红茶即做好了。
  步骤六:取若干奶粉(依口味而定),用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。
  步骤七:将冲好的奶粉加入红茶,搅拌均匀,最好能在冰箱里冰一会,口感会更好的。
  步骤八:将浸好的珍珠加入奶茶中,就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。
  步骤九:如珍珠奶茶还不够甜,可以在奶茶里加糖或蜂蜜。


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