都市茶馆文化

都市茶馆文化 －－“上茶馆去，领略茶馆文化的魅力！”这既是人们对祖国茶文化的热爱，对中华传统文化的继承和弘扬，表现出一种文化追求欲；也是人们对物质生活和精神生活一种高尚的享受。

　　茶馆文化大致上可分为都市茶馆文化与乡镇茶馆文化两大类。由于地域的差异，文化、经济、民俗的不同，因此各具其固有的文化特征。换言之，城市都市菜馆文化则更贴近于时代脉搏，崇尚新潮，其理念定位以艺能至上，服务多层，具有开放性、宽容性，标新立异，富有创新精神；乡镇民俗茶馆文化则更注重于民俗风土人情，又顺其自然，富于传统特色和浓厚的乡土气息。

　　但随着社会的变迁，各种文化的交流，现代文化与传统文化的有机整合，两者都在发生内在的变化，尤以都市茶馆文化更为显著。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理（本批发网一市斤起按批发价发货，个人少量购买可通过快递做货到付款，欢迎订购）。

　　现代都市茶馆文化是现代社会物质文明和精神文明的象征。都市茶馆文化，广义而言，包涵当今都市开设的茶馆、茶楼、茶室、茶坊。茶艺馆、茶道馆等各种名目繁多的公共饮茶场所的茶文化现象。茶文化作为意识形态的文化是一定社会政治和经济的反映，是人们在社会实践中所创造的物质财富和精神财富的总和，博大精深，包罗万象。都市菜馆文化，是都市人的行为方式、文化心理客观而真实的写照。

　　综观我国都市茶馆文化崛起的轨迹，经济、文化发展是基础，改革开放是前提，人们生活质量的提高、市场经济的繁荣是其迅速发展的契机。城市面貌的日新月异，经济实力的急速增长，为茶馆文化发展提供了广阔空间。特别是都市以“节”兴市，以商兴市活动广泛持久的开展，茶文化热、旅游文化热、休闲文化热、消费文化热的不断升温，使茶馆文化发展更加充满蓬勃生机，呈现出一派色彩缤纷、光彩夺目的文化景观。

　　都市茶馆文化，若按文化特征加以剖析，可分为传统型、艺能型、复合型、时尚型等多种类型。各种类型的都市茶馆文化，是由社会生产方式决定的特殊的社会意识状态，反映了物质文明活动中的客观要求，是直接为物质文明服务的。这种文化的力量不单单是个人的，而是靠社会群体来维持和创造的，是社会群体依靠自己的思维、利用自然的结果。

　　传统型茶馆文化，是由一些有名望的茶馆（茶楼），按其特有的文化，利用历史优势或地域优势形成的一种茶文化现象。这类茶馆（茶楼）往往有着比较悠久的历史，得天独厚的自然环境，创立有独特的品牌，在社会上或人们的心目中，有一定的影响力。尤以传统文化的特征盛名于世，享誉天下。

　　艺能型茶馆文化，则是由茶与艺结合的一种茶文化现象。这类茶馆的艺能至上，有丰富的欣赏情趣，能令人心旷神恰，妙趣横生。其名或口茶艺馆，或口茶道馆，讲究品茗的艺能技艺，注重高雅的文化氛围营造，可谓当代茶文化的典范。

　　复合型茶馆文化，是由茶与饮食，茶与娱乐等相结合形成的一种茶文化现象。诸如饭店、宾馆、餐厅设茶座，将茶文化与食文化紧密地结合在一起，融为一体；或有专营素食、茶菜的，口茶宾馆；或清茶一杯，下棋打牌，听曲唱歌，自娱自乐；或美其名回音乐茶座、戏曲茶座、书场茶座、影院茶座、舞厅茶座、商场茶座、书店茶座等等不胜枚举。

　　时尚型茶馆文化，是由茶文化与时尚文化相结合的一种文化现象。这类“茶馆”一般规模不大，格调高雅，富有文化情调和文化特色。当今流行的茶坊，诸如红茶坊、绿茶访及名目繁多的时兴饮茶场所，均可列在其中。有人戏称其为茶坊文化，其实为茶馆文化一个组成部分。

　　以上所述都市茶馆文化的主要几种类型，是都市茶馆文化的多种表现形式。但由于文化的可溶性，相互间互补、整合，因之使都市茶馆文化各种文化类型互相融合，生机勃勃，充满着无穷的扭力，吸引了无数社会群体参与和维持，这也是都市茶馆文化之所以能得以发展的内在潜能。

　　都市茶馆文化，是以人为本、茶文化为核心的～种社会生活文化。她的构成要素是：文化、功能、服务、艺能、方式、模式。其发展趋势为文化多元化，功能多元化，服务多层化，艺能多元化，方式多样化，管理模式多元化。

　　文化呈多元色彩。随着文化交流的扩大，中外文化、东西南北文化、现代文化与传统文化、茶文化与多边文化的相互交融，有机的整合为一体，营造出都市茶馆文化多元的特征。特别是随着都市城乡一体化格局的逐步形成，都市茶馆文化与各民族茶文化、乡镇茶馆文化进一步的交融，使都市茶馆文化进一步拓宽，文化内涵更为广泛，更为丰富。

　　都市茶馆文化的多功能，乃是都市茶馆文化的又一特征。茶馆功能由单一转向多元，人们除饮茶品茗之外，茶馆还具有休闲娱乐、知识传授、艺术熏陶、气质培养、美德教育等多种功能。茶馆办节、办书画展、办邀请赛、开茶话会，开展各种社交和各种文化活动、艺能交流，越来越显示出都市茶馆文化多功能作用。

　　服务多层化。全方位服务，这是都市茶馆文化的又一特征。茶馆注重服务人员的素质，规范服务人员的行为举止，强调文化服务、品牌服务、特色服务。在服务档次、服务设施、服务质量、服务手段等方面，与过去相比，都有较大的改变和创新。特别是在创造为各种消费人群、消费层次温馨、舒适服务的同时，也十分注重为社会服务，诸如设尊老茶座、便民茶座，为老人和一般工薪阶层服务，为社区文化服务等。

　　艺能技艺多元化。茶与多种艺术的结合，赋予都市茶馆文化以新的价值和新的意义。艺能包括一般的茶叶冲泡技艺、特种茶的冲泡技艺以及富有民族特色的茶叶冲泡技艺、传统特色的茶叶冲泡技艺、佛教和道教的茶叶冲泡技艺等，也有创新技艺、生活技艺，使品茗更有文化艺术性，更具欣赏价值，更能体现出艺术的审美观和中国茶艺的真、善、美。

　　经营方式多样化。灵活多样，不拘一格。有雅座、普座、包房。

　　道旁茶座，任君选择；有早茶、午茶、夜条、自助茶，任君光顾；有冰茶、暖茶、茶饮料、有机条、各地名茶，任君享用。在经营上，传统方式和时尚方式有机结合，投其所好。可一人独饮，品茗养性，领略茶中真谛；也可与人同乐，在品茗中享受人间乐趣。方式多样，使都市茶馆文化更添魁力。

　　管理模式多元化。新的理念、新的管理模式，为都市茶馆文化发展增添新的活力，特别是随着科学技术进步，市场环境的变化，能不断自我完善，不断增加茶馆文化的文化含量和文化附加值。在茶馆构思、造型、风格、包装等方面体现出美学价值。这也是所有茶馆经营者管理模式多元、创新精神的具体体现。现代都市茶馆文化是都市文化的窗口，都市人文明素质的象征。茶与艺术、茶与高科技、茶与现代生活紧密的结合，都市茶馆文化诸要素的不断更新和升华，势必大大拓宽都市茶馆文化的文化内涵。同时，随着茶文化宣传活动，在各地广泛、深入、持久的开展，茶的“国饮”地位在人们的心目中更进一步确立，茶馆、茶坊势必日益昌盛，茶客云集，乐此忘返。由此可以预言：对世纪的茶馆文化将会更加繁荣，更加灿烂辉煌，更加充满勃勃生机。