煮茶梗法,茶梗的妙用及功效

煮茶梗法,茶梗的妙用及功效

    在介绍煮茶梗法之前，先说说什么叫茶梗。顾名思义，所谓茶梗，闽南语也称之为“茶枝”是指从安溪铁观音茶叶的叶梗。这只是一般意义上的解释。而这里所谓的“茶梗”，则特指从成品铁观音茶上拣下的叶梗。

    值得说明的是，用煮茶梗法滤出的茶汤，滋味醇和，茶香平淡，茶心灵妙，最宜于禅修或修持茶道的茶友们，不但方便，而且简约，最有益于茶德。能用世人之所弃，来成就我辈人生的一番事业，大概是煮茶梗法最为精要的意义了。 

    时值寒冬，茶室独坐，焚香诵经之余，煎水煮茶，偶有所得，故略记于此，若真能有益茶德，有益众生，则善莫大焉。

    考之茶史，唐以前的煮茶法都是带梗而煮的，犹如煮菜汤一样。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理（本批发网一市斤起按批发价发货，个人少量购买可通过快递做货到付款，欢迎订购）。唐以后随着饼茶的出现，饮茶已从最初的生活品饮提升到了艺术品饮、精神品饮的高度，特别是经过陆羽等茶人的大力提倡，那种“茶粗器糙”的煮饮法逐渐被淘汰，取而代之的是精致的煎茶法。煎茶法对茶叶要求很高，譬如宋代采茶，有只采一叶一芽的（旗枪），有只采两叶合抱一芽的（雀舌），更有只用芽心一缕的（宋代称为“冰丝银缕”），对茶青的要求几近苛刻。所制团茶也有龙团、凤饼、密云龙、龙团胜雪等名目，其细致精微让人叹为观止。至于茶梗，自然是弃去不用了。