做茶食品要懂茶文化

做茶食品要懂茶文化

　　要如何运作好茶食品呢？其实，做茶食品要先懂茶文化。下面给予三点建议：

　　首先、做茶食品要懂得茶文化。茶食品的面世倡导了一种新的消费文化，即从喝茶到吃茶，虽然是为现代人提供一种便捷、健康、高效的茶消费方式，但是茶食品背后依然蕴含了茶给人带来的休闲、宁静、养生、领悟的内涵，为茶食品注入这样的文化内涵才能提升做茶食品的附加价值。

　　其次、茶食品是要通过茶食品与茶的巧妙搭配，为消费者提供更好的食用感受。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理（本批发网一市斤起按批发价发货，个人少量购买可通过快递做货到付款，欢迎订购）。介绍茶食品的搭配方式有一个基本口诀：“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”，这种组合方式可以让茶叶与茶食品更加相得益彰。

　　最后、茶食品是切勿夸大茶食品的保健功效。茶食品虽然有丰富的营养成分，对人体健康有益，但是其本质仍然是一款休闲食品，卖点仍然应该以口味和给人带来的愉悦感为主，而不能颠倒主次，将其引入保健食品的消费误区。

　　然而茶食品行业要有大发展、大突破，也面临着一些障碍，现在主要表现为部分企业为追求眼前利益，以次充好，扰乱市场。福建小茶郎食品有限公司目前有茶食品四十几种，并把这个品类做为公司未来主要发展的方向。公司销售部负责人王亚东告诉记者，茶食品的制造工艺技术要求较高，如果没有控制好，食品容易发霉，而且真正的茶食品生产成本较高，而现在一些企业看好这个市场，也打着“茶食品”的旗号，提高了做茶食品销售价格，但是其所卖的东西与普通的糕点相比只是更换了包装，或者是用香精替代茶叶。由于目前缺少引导，消费者还不能辨别茶食品的优劣，这样的做茶食品容易使消费者对茶食品产生误解，伤害了行业的利益，限制行业更健康的发展。茶食品只有回归自然，用最传统的方式，坚持健康的理念，才能真正成为一个潜力无限的品类。