日本人对茶叶的综合利用

日本人对茶叶的综合利用

　　日本人的饮茶习俗是从中国传过去的，最早大概是在唐朝的时候，至今已经有了上千年的历史。日本民族原本没有茶事，但是却发展起来了很有民族特色的茶文化，“日本茶道”在世界上是很有名的。但是日本人并没有停留在传统的茶文化上，近一、二十年来，日本人在对茶叶进行综合开发利用方面很有成效，研制出了品种繁多的茶制品，远远地走在其它产茶国家的前面，并且带来了可观的经济效益。

　　其中很瞩目的是吃茶（不是喝茶）越来越风行，即所谓“茶膳”，就是添加了茶叶的各种“日本人料理”，实际上也是一种传统性膳食，诸如米饭中放茶叶，酱汤中泡茶叶，油炸品中添茶芽，蛋羹中加茶叶，炸蔬菜、炸海鲜、蒸鱼、烤肉撒茶粉，餐后上茶冰激凌，或上茶糕点、茶酸乳……。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理（本批发网一市斤起按批发价发货，个人少量购买可通过快递做货到付款，欢迎订购）。除了“茶膳”，还有许许多多新出现的含茶食品，如茶叶面包、茶叶饼干、茶年糕、茶叶馒头、茶叶挂面、茶叶豆腐、茶糖、茶酒、茶果汁等。含有儿茶素等有用成分的各种营养保健品目前也纷纷进入市场。

　　另一方面是大量复合保健茶的出现和流行。日本人对复合保健茶的研制开发进行了大量工作，并取得了很大的成果。如下：

　　猕猴桃茶，富含维C及其他营养保健物质，具有清凉、消脂、降压、抗癌、防癌等保健功效；

　　薏苡茶，具有利尿、消炎、镇痛、提神等多种保健功效；

　　红花茶，香气芳醇、滋味鲜美，而且具有舒筋活血、提神健脑、消脂减肥的保健作用；

　　橄榄茶，具有独特的减肥、降压、抗衰老的功效，所以是中老年人的理想保健饮料。

　　除了食用外，用茶叶中的某些成份如儿茶素、黄酮类化合物等制造生活日用品也出现了热潮。这些制品用途广泛，遍及衣、食、住、行等社会生活的各个方面。其中最大量的是家庭日用品，如沐浴剂、香波、漱口液、手纸等护理用品和化妆品，室内用的防虫剂和芳香剂，电冰箱中使用的防氧化剂等。消臭抗菌剂、芳香剂不仅在卧室、厨房、厕所、垃圾箱、汽车等许多场合使用，而且正在成为饭店、餐厅、医院、学校等公共场所的必用品。还有如含有茶成份的背心、衬衫、浴衣、枕头、手巾、鞋垫，甚至还有带着茶香的纸张。