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茶叶中γ-氨基丁酸具有扩张血管、降低血压的作用

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茶叶中γ-氨基丁酸具有扩张血管、降低血压的作用

 

    γ-氨基丁酸具有扩张血管、降低血压的作用,故可辅助治疗高血压。它还能改善大脑血液循环、增加氧气供给、改善大脑细胞代谢,这有助于改善记忆力,还可用于治疗脑中风、脑动脉硬化后遗症等。

    作为对茶叶中γ-氨基丁酸资源的开发利用,目前主要采用厌氧处理、机械挤压或碾磨(挤压或碾磨使植物组织分离,可以有效提高γ-氨基丁酸的含量)、迅速降温(温度的迅速降低会导致植物组织细胞内的隔室化,同时谷氨酸脱羧酶与γ-氨基丁酸、丙酮酸转氨酶的活性比也会变大,从而引起γ-氨基丁酸增加)等方法提高茶叶中γ-氨基丁酸的含量,再将其制成富含γ-氨基丁酸的成品茶(在日本称为GABA茶),作为保健茶饮用。今后是否会从茶叶中提取并纯化γ-氨基丁酸,用于该功能成分的深度开发,还有待技术进步。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理(本批发网一市斤起按批发价发货,个人少量购买可通过快递做货到付款,欢迎订购)。


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