铁观音鱼丸汤的做法

铁观音鱼丸汤的做法

    铁观音的茶汤对鱼丸的收敛作用使得鱼丸的口感更为滑韧，即便是速冻鱼丸，尝起来亦不会令你失望。

原料：

    安溪铁观音10克，净鱼肉500克，芹菜、香油少许。

做法：

    1、将鱼剔骨留肉绞成茸后搓成丸，芹菜切成碎末。

    2、铁观音泡好取第二遍以后的茶汤备用。

    3、将茶汤倒入鱼丸烧开，撒入芹菜末，淋香油起锅。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理（本批发网一市斤起按批发价发货，个人少量购买可通过快递做货到付款，欢迎订购）。