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饮茶五佳

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饮茶五佳 --茶叶有乌龙茶、绿茶、红茶等,从保健效果看,当以乌龙茶(铁观音)、绿茶为最佳。


最佳茶具

  最佳茶具的桂冠非陶器类莫属,其次为玻璃杯,陶器茶具具有一定的透气性,冬天保温,夏天不馊,不发生任何化学反应,浸泡的茶水色、香、味都较理想。玻璃茶具的优点是五色透明,茶叶茶水一目了然,可一边品茶一边观赏杯中水色,既饱“口福”,又获得艺术享受。缺点是不保温、不透气,茶香易散失。

  最差的则是搪瓷茶具与保温杯;搪瓷类茶具会与茶叶在浸泡过程中发生化学反应,产生有害物质或改变味道。保温杯则更糟,因茶叶中多种维生素和芳香油在高温或恒温水中容易挥发,香味减少,鞣酸与茶碱等大量渗出,茶叶色泽变深,味道苦涩,营养价值大幅降低。


最佳泡茶用水

  名茶需要好水冲泡,最佳冲泡用水当推山泉与山间溪水,其次是未污染的江河水、井水、自来水:自来水因加入较多的化学物质(如漂白粉等),须静置一夜,使其中的氯气大量散失后再用以泡茶


最佳冲泡水温

  用水冲泡茶叶也有讲究。一般说来,老茶宜沏,嫩茶宜泡。老茶最好用95℃的开水直接冲之,谓之沏茶。而嫩茶宜将开水稍微放一会儿,待温度降至80℃左右再冲入杯中,即常说的泡茶。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理(本批发网一市斤起按批发价发货,个人少量购买可通过快递做货到付款,欢迎订购)。不管茶叶老嫩,皆不宜用滚沸水冲泡,以免营养素过多遭受破坏,降低饮茶的保健效能,若是糖尿病人,最好用凉开水浸泡,因茶叶中两种抗糖尿病成分不耐高温,容易遭受损失。


最佳饮茶者

  除了婴幼儿、溃疡病人、高烧病人和经前期紧张症者、贫血患者以及失眠者,其余人皆可饮茶,而以下几种人饮茶尤为有益;

  白内障病人 特别是初期阶段,茶叶中大量鞣质可代谢为抗氧化剂,清除自由基而恢复眼晶体蛋白的正常代谢,防止病情恶化,

  心脑血管病病人 茶叶可降低胆固醇,减轻动脉硬化程度,保护心脏和大脑,免受冠心病或中风危害。

  糖尿病病人 茶叶中有两种成分可清除血中过多的糖分,促进胰岛素分泌,降低血糖。

  有患癌症危险的人 据分析,茶中含有多酚等抗癌成分,可减少患癌危险。

  视屏终端工作人员 茶中含有丰富的抗辐射的微量元素与维生素,视屏终端工作人员(如微机操作人员、放射科医生等)常饮用,可少受X线辐射之害。


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