点心与下午茶的绝妙搭配

点心与下午茶的绝妙搭配

　  在下午茶品尝各式小点心的时候，吃得太多太杂，会影响饮食，其实只要在吃点心的同时配上相应的茶，就能化解掉烦恼，更好地品出点心的美味。

油腻配安溪铁观音

　　点心都避不过油腻之嫌，食用过多的油腻食物会导致胃滞气胀。适当地饮用一些安溪铁观音茶，可以促进消化酶分泌，还能分解脂肪、消热去油。

　　海米芋头糕：这是一道福建小吃。将芋头搅拌成泥后，放糯米粉、海米、腊肠丁调味混合，上蒸笼蒸20～25分钟即成美味小吃。上桌时可搭配辣酱或是甜面酱。

　　安溪铁观音：安溪铁观音有浓郁的香气，茶性较强，可以去除芋头糕的油腻。安溪铁观音最突出的效用便是可以帮助脂肪燃烧，安溪铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。另外，安溪铁观音还能促进消化酶的分泌，能较快地去油消腻。茶多酚进入胃肠道后，还能杀灭肠道细菌，起到保护肠胃黏膜的作用。

　　安溪铁观音：叶体多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，搭配石瓢壶。

　　长期饮用安溪铁观音，可以抗动脉硬化、防治龋齿、还能醒酒祛除烟味。

干果配龙井

　　干果缺乏水分，吃多了之后容易使人口渴、发腻；龙井入口清香、茶性清淡，不仅解渴还能消脂去腻。

　　球糕：球糕是流行于东南亚和中国沿海地区的春节点心。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理（本批发网一市斤起按批发价发货，个人少量购买可通过快递做货到付款，欢迎订购）。原料包括：鸡蛋、面粉、蜂蜜。口感香脆、散发着浓浓的蛋香。因为球糕是用烤箱烘烤而成，因此缺乏水分，入口较干。吃多后容易使人口渴、发腻。

　　龙井：龙井属炒青绿茶，入口清香优雅，茶性清淡且能解渴。品完一些口感干爽的点心，比如杏仁、核桃酥后，可以喝一些龙井茶，能消脂解腻，口感清爽。

　　龙井：茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，绿黄色，手感光滑，搭配红顶壶。

　　由于绿茶性寒，一般不提倡在冬季大量饮用。但是如今的冬季都在空调房、暖气屋中度过，脾胃没有那么敏感，适当饮用也是有利无害的。

咸辣配凤凰单枞

　　口感较重的点心有很好的解馋效果，能给味蕾最直接的刺激。搭配特色乌龙茶——凤凰单枞，可以去除口中难受的辛香气，解辣去咸。

　　顺果：顺果是典型的潮州家庭小吃。口感较重，馅料中有海米、凉薯。还用胡椒粉、洋葱、香菜等辛辣调料作为陪衬。上桌时搭配甜酱油和辣椒酱作为蘸料。口感咸辣、鲜香。

　　凤凰单枞：凤凰单枞产于广东潮州。有“形美，香郁，味甘”之誉。入口有独特的清香，茶汤澄黄清澈，味道醇厚，香味持久、耐泡，入口稍觉苦涩，回味甘甜。凤凰单枞既有岩茶的砂石气，又有天然的花香味，无论是典型的兰花香还是淡淡的荔枝芬芳，都能帮助口腔清除异味、化解辛辣。

　　凤凰单枞：条形挺直肥大，呈鳝鱼皮色油润有光，搭配六方掇球壶。

　　凤凰单枞综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间。既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香，长期饮用可以分解脂肪。