喝新茶也要讲究

喝新茶也要讲究 －－又到新茶飘香时，此时若沏上一杯清香爽口的春茶，不仅提神醒脑，还能散发体内寒邪。较之陈茶，新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更强。要说到喝茶，人们肯定会想到福建。因为福建的茶世界闻名，什么铁观音、大红袍，但并不是说喝新采摘加工出来的茶越新鲜越好，有关专家提醒爱茶人士，如若饮茶不当，会对健康产生不良影响。这里面的技巧就让专家给大家好好说说。

　　美容与体质保健中心陈友义主任说，新茶中含有大量未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质，这些对胃肠黏膜的刺激性都比较强。如果是胃肠功能差的人，喝多了还容易有便秘、口干舌燥之类的感觉。

　　而且，因为刚采摘加工的茶叶，没有经过一段时间的放置，新茶中的咖啡因、活性生物碱、挥发性芳香物质含量很高，容易使人的神经系统兴奋。像神经衰弱、失眠、心脑血管病人喝了就不利。甚至有人喝多了还会头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀等症状，也有人叫做“醉茶综合症”。

　　所以，现在不要盲目追求喝刚采摘的新茶，最起码要先放置冰霜冷冻保趣一段时间，这样再喝就比较放心。这时茶中的容易导致兴奋的物质，挥发、氧化，或者活性降低一些，安全而且有益健康。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理（本批发网一市斤起按批发价发货，个人少量购买可通过快递做货到付款，欢迎订购）。当然,像铁观音茶从茶季新茶上市，经过挑梗、包装、运输等等环节，到了外省的茶友手中时,茶的活性降低也已降得差不多了。

　　饿着肚子去外面就餐，服务员常先端来一壶茶。而空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，并且这时吸收率高，茶叶中咖啡因等物质容易引发头晕、心慌、手脚无力等症状。而且，一些简陋的餐馆，使用的茶味道不正，说明质量差，含金属物质多，最好换成白开水。

　　饭后有人习惯喝茶解腻，其实茶叶中大量的鞣酸会与食物中的铁元素发生反应，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。还有发烧时，喝茶水也不利于病情恢复。因为茶碱正有升高体温的作用，无疑是火上浇油。这个时候，还是喝白开水最健康。