适当吃茶有益健康

适当吃茶有益健康 －－由于茶叶中脂溶性维生素难溶于水，茶叶用沸水冲泡也难以被吸收利用。有关专家认为，适当“吃茶”可以更好地发挥茶叶的营养价值。据福建省茶叶质量检测中心站的专家介绍，茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，其中水溶性营养主要包括儿茶素、维生素Ｃ、氨基酸等，脂溶性营养则主要有维生素Ｅ、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素和一部分儿茶素。

　　据专家介绍，在不溶于水的物质中，维生素Ｅ具有抗老化作用；儿茶素中含有的茶多酚，具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用，而且有利于清洁口腔，预防龋齿，还有明目、减肥等功效。本文由安溪铁观音批发网http://www.cha315.com/收集整理（本批发网一市斤起按批发价发货，个人少量购买可通过快递做货到付款，欢迎订购）。铁观音的功效但脂溶性营养不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。

　　专家表示，通过适当“吃茶”可以弥补这一缺陷，即将茶叶制成超微细粉，添加在各种食品中，如含茶豆腐、含茶面条、含茶糕点、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了这些茶食品，则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分，更好地发挥茶叶的营养价值。